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草莓乳酸酪
材料:(4人份)
草莓150克、酸牛奶半杯、牛奶半杯、砂糖4大匙、柠檬汁1匙。
1、草莓洗净放入盆子里以刀叉背或打蛋器捣备用。
2、酸牛奶、牛奶、砂糖、柠檬汁混合搅拌均匀,再加入捣碎的草莓,然后放进方形的制冰盒里。
3、于冷冻库内冷冻30-40分钟呈固体状后,就成酸酸甜甜美味的冰品。
烤奶油香蕉材料:(4人份):
香蕉8支、无盐奶油2大匙、细粉糖适量
(1)无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化,香蕉切成2.5公分厚的轮状,然后以铁叉子将香蕉一个个串起。
(2)在香蕉的所有表面上涂刷上奶油,而后放入烤箱,烤约6分钟后,趁热取出并洒上细粉糖后即可食用。
巧克力甜甜圈
材料:约10~12个份奶油40g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛奶80cc、低筋面粉180g、发酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油适量
(1)奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀,而后再加入一个鸡蛋与牛奶混合均匀。
(2)低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料。
(3)中搅拌均匀。
(4)混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中,让面团醒约20分钟。
(5)醒好的面团分成12等分并做成圆圈状,然后以中温色拉油将两面炸熟,欲里面炸熟了与否可将筷子插入面团中,如果没有沾上面糊即表
椰菜奶油芝士和梨杏汤
配料:一个250克的椰菜,一大个洋葱,2根韭黄,40克碎黄油,855毫升汤料,150克低脂软芝士,两勺15毫升的上好燕麦粥,四个去皮梨,175克烤干的杏仁,570毫升牛奶,盐和新鲜黑胡椒。
方法:
1、把椰菜雕成小花,把茎部削成小块。放入炒锅,放黄油,溶解,加韭黄,洋葱和椰菜(叶子不放)。充分搅拌,炖10分钟,加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌,杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中,把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入搅拌机,搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用。
棕面包
配料:三杯全麦粉,一勺盐,一杯温水,另备揉生面的面粉,香油。
方法:在大碗里把面粉和盐和匀,加水,和匀。在案板上将面团揉的表面光滑。
把面团再放进碗里,盖上,让面团发2个小时。把面团分成几块,没块揉成球。把球按扁成片。如有剩下的面团,用塑料膜盖好。把小片刷上香油,放进烤箱里加热,直到看到片片的边烤的卷起来。