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中秋节首次被定为3天的小长假,餐饮业中出现了“几家欢乐几家愁”的现象。昨日,记者了解到,部分餐馆的中秋家宴订餐率、消费额度不及往年,而有餐馆通过增加船宴、蟹宴等经营项目增收。
据统计,中秋夜当晚,峨嵋酒家、烤肉季销售增长超过40%,烤肉宛、鸿宾楼等老字号也同样爆满。中秋节改为小长假,不少消费者选择在餐馆与家人一起吃团圆饭。
记者了解到,螃蟹业务成为今年不少餐馆增收的项目之一。一餐厅老板告诉记者,通过力推海鲜消费使得今年中秋销售额增加了两成。
“往年中秋宴销售额能收入1万元,今年只有五六千,”一川菜馆老板表示。业内人士分析表示,由于改为小长假,部分家庭聚会改为短线旅游,还有部分消费者在家亲自烹调团圆宴。