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高端超市必须选择在大城市商业繁华地段、高档写字楼商务区或临近高档社区集聚地,而这些黄金地段的租赁成本之高可想而知。同时,由于奉行高品质、高成本、高利润的经营模式,高端超市网点少,无法像传统业态那样依靠规模优势大量销售,而只能通过出售高附加值的商品来实现,价格竞争力远不如家乐福、沃尔玛等外资卖场
9月20日,华润旗下超市品牌blt在国贸一期开业。在原地被替换下的是同属华润的高端超市品牌Ole’品牌。
据了解,Ole’是华润旗下一个定位最高端的超市品牌,经营面积要求2000-6000平方米,汇集世界各国的优质、新鲜的商品,并与20余个国家和地区百余个知名品牌无间合作,进口商品占比超过85%。
而BLT定位中高档,比Ole’略低,是介于中端和高端之间的超市业态。经营面积要求1000-3000平方米,经营10000余种商品,50%以上为进口商品。
2008年,华润万家曾将Ole’品牌作为在京发展的重点,计划五年内在北京发展20-30家Ole’。但结果却事与愿违。经过数年的发展,Ole’的经营状况却并没有实现经营者最初的设想。从店铺形象、购物环境、装修风格等都不太符合Ole’的定位。北京的店铺距真正的Ole’标准店尚有很大距离。截至到目前,Ole’在京的店面总数仅为7家。华润此次经营调整,被看做是对高端市场的“放弃”。
高端超市的尴尬迫使经营者退而求其次。据华润有关负责人介绍,今明两年,华润万家将大力发展BLT,今年下半年富力城和凤凰城两地即将开设两家新店。明年华润万家将对京城所有的Ole’进行评估,将根据商圈、人群定位等评估标准决定其是否进行转型。
难以下咽的高端市场
Ole"素质”难以提升,导致中档超市和高端超市的差异模糊。“从商业运作来讲,如何实现Ole’和blt所售商品的差异化是集团遇到的困惑之一。”华润万家负责人承认。该负责人还表示,这两家超市的产品供应链属于同一体系,所以很难实现商品差异化。但这两家超市的经营、客流、针对人群都不同,所以在产品配置上目前只能通过进口商品所占比率来实现。
但“差异模糊”还只是华润官方对高端超市发展受挫的“含糊”措辞。真正原因还在于高端超市的经营难度。