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编辑动机
从最初的百货商店、超市大卖场,到专卖店、社区便利店,再到小型网店、线上商城……近20年的时间,各种行业业态可谓变化纷繁。每一次零售业态的变迁,无一不是由消费习惯的变化引起,并且当这种商业业态成熟时,也会反过来养成一种新的消费习惯。现如今,电子商务迅猛发展,并不断影响着消费者的消费习惯,这无疑进一步加速着外资零售企业的战略调整与转型。稿件统筹朱胥男骆文靖
大超市传统优势在减弱
当超市刚刚进入天津市场时,不少市民几乎每天都要去一趟超市,一方面是希望买个新鲜;另一方面,消费者觉得去超市买东西本身就是一件很有意思的事情,而这一观念在今天却发生着彻底的变化。
“现在基本上半个月甚至更长时间才会去一趟超市,总感觉现在去超市买东西不是那么方便了。”今年53岁的袁阿姨告诉记者,天津刚刚有超市时,一周会去好几次,朋友、同事也会约着去超市,那时候其他的休闲娱乐活动比较少,去超市买东西很自由,也很有新鲜感;2005年的时候,袁阿姨家搬到了卫国道附近,去到离家最近的超市,也要骑上近半个小时的自行车,或者搭乘超市的购物班车,感觉不太方便的她去超市的次数大大降低了;现在随着年龄越来越大了,袁阿姨更是不愿意骑车或是搭车去超市了,“日常需要的东西,我从家门口的社区超市就能买,即使去超市,我也会和孩子们一起去,毕竟买几大袋东西,我一个人拿不动。”
本市超市方面的相关负责人在接受采访时表示,近两年大卖场日客流量呈现逐步下降的趋势,尽管下滑不足1%,但这种趋势却是不容忽视的。与此同时,不少市民表示,相比到大卖场选购各种商品,他们更倾向于选择到家门口的社区超市购买日常用品。“以前超市卖的东西便宜,但现在这种价格优势并不明显了,并且超市中除了食品和百货,产品的类型并不丰富。赶上周末,更愿意去健身或者参加一些休闲活动,不太愿意逛超市了。”
大卖场消费者感觉不便
就在不少市民抱怨去超市不便利的同时,十几年前颇为吸引消费者的超市大卖场的业态,也开始给不少市民带来了不便。袁阿姨就告诉记者,现在超市的面积普遍比较大,上岁数的人去一趟会感觉特别累,“进了超市,先得四处溜达着去找要买的东西,有时候刚走到出口,想到没买的东西,又得折回去,而且超市里没有可以坐下来休息的区域,所以年岁越大,越不爱逛超市了。”和袁阿姨一样,不少年纪稍大的消费者,都因为超市过大的面积,而放弃选择去超市购物。“面积小一点,但商品比社区超市更全的中型购物卖场,其实更适合年纪比较大的消费者。”本市某大型超市卖场的相关负责人表示。
与此同时,年轻消费者也更倾向于中型卖场。“平时基本上不去超市,所以对里面商品的布局也不太清楚,为了找一件需要的商品,可能得转好长时间。”趁午休时间到超市购物的白领小黄表示,就想买一罐蜂蜜,转悠了两圈,才在婴儿奶粉区旁边找到了,“花了1个小时,就买了一罐蜂蜜,太耽误时间了。”
本市某大型超市市场部负责人表示,一方面从大卖场的模式及布局上来说,需要更加靠近消费者;另一方面,消费者进到卖场以后,希望更快、更容易地找到自己想买的东西。这两点都是超市大卖场业态需要进行调整的。
网购新方式分流消费者
消费者的消费习惯在改变零售业态的同时,网购这种新型的消费方式也在培养消费者新的消费习惯,这个过程无疑对超市这种传统百货业态产生了巨大的冲击。
“以前买东西必须要出家门,到市场或者超市,但现在动动手指,不管什么东西,都能有人给送到家里。”在本市一家私营企业做文员的小王,是不折不扣的网购一族,现在他家里的很多东西都是从网上买的。“现在一些电商,送货快,基本上不会超过24小时就拿到货,快的甚至下单到收货三四个小时就可以,服务又好,退换也很方便。”
在记者采访过程中,还有不少网购一族表示,现在网购已经慢慢成为一种习惯,他们的电脑收藏夹里甚至专门有一个购物的文件夹,收藏了一些常去的购物网站。
“近两年,中国零售业面临各类发展危机。”业内人士分析指出,“跑马圈地”时期的超市行业可通过快速扩张抵消网购的影响。但目前,超市扩张的空间逐渐减小,网购的便利性和信誉度不断提高,受到更多群体的认可,在此背景下,包括外资超市在内的零售企业,或可以通过将传统业务嫁接到网络电子商务的服务模式,来应对不断增强的电子商务消费趋势。
本版撰文新报记者苑冰