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在第四届农校对接洽谈会上,如果确保进入校园的食品安全性,引起了与会者的关注。要实现高校食品安全,重中之重在于食品安全标准体系建设方面。目前相关部委正在加快食品标准清理整合工作,及时制定食品安全国家标准的“十二五”规划。今年国家卫生计生委食品安全领域的一项重点工作是清理现有标准的工作。
国家食品质量监督检验中心宋全厚主任对此进行了生动的阐释,他表示:“看待现在的食品安全与检验检测一定不能片面的看一时的表象,应该放到历史纵深的角度和全产业链的广度并多方考量宏观和微观的影响因素去更多的思考。”而本次参展的龙头企业神农客,在食品安全标准化体系建设方面,给大家上了生动一课。通过推出冻品全产业链分级检测系统——神农客卫士。精准把控从源头到餐桌全产业链的食品安全,全面覆盖从种植(养殖)、原料检测、产品检测、储运、分销五大部分。
神农客通过以农业企业(养殖场)、合作社、农户(养殖户)为基础单元,进行加贴可追溯条码的IC卡生产记录系统及卖咨达追溯码系统,实现从田间(农场)到餐桌的全产业链可追溯系统;通过原料验收过程的工厂自检,官方抽检,第三方飞检系统对原料理化指标,药残(农药、兽药)、微生物指标等全品项的多次检测,确保原料品质安全;产品安全添加检测系统,在制程过程中通过在线检测系统和入库前的随机抽样检测系统,确保生产过程中无任何添加剂的添加,保证产品天然,绿色,营养;
记者了解到神农客目前已在上海、北京、广州、深圳、济南、青岛、合肥、长沙、成都、南京、武汉、杭州、沈阳等30多个城市与地区建立专业一站式冷链物流分拨中心。中心配有先进的装卸、储存、冷藏设施,配备多种温度控制运输车。中心内设有冷冻库、冷藏库及常温库,各个库区均安装有冷库预警中央控制系统,用以严格控制库区的温度、湿度;通过原料、生产过程、产品入库、储运、分拨、出入库产品微生物复检,第三方送检检测系统,确保产品无污染。
不仅是可回溯全产业链安全标准化监测体系,神农客还由太平洋保险公司提供食品安全保险,借助外部权威机构来确保神农客卫士的严格执行。“食品安全风险监测、风险评估和标准制定工作恰恰是整个食品安全工作的基础和源头,我们深感责任的重大。”在第四届全国“农校对接”洽谈会上,与会部委领导如是说。神农客高层也提出:“严格执行已经制定的食品安全标准化体系的神农客卫士,可以说在食品安全标准化体系建设方面走在了保鲜食品企业的前头。神农客卫士也将成为消费者食品安全的强有力捍卫者,让人民群众吃得安心、吃得放心、吃得舒心。”