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11月3日,由欣和企业主办的“欣和六月鲜健康私房菜大赛”天津赛区的决赛在庆王府酒店完美收官。各参赛选手将幸福和生活的感悟通过健康的私房美食与人们一起分享。最终评选出民间金厨、民间银厨、民间大厨等获奖者。
香飘万里的美味美食,赏心悦目的烹饪盛宴,“欣和六月鲜健康私房菜大赛”天津赛区的决赛无疑是美食家眼中最令人心动的美景。煎、炒、蒸、焗、焖,12位民间大厨各显神通,演绎私房菜的经典传承与创意创新。
整个大赛历时4个多月,天津市各区、街道、社区以及各大媒体共同参与打造了本次盛宴,这也使本次活动成为了本年度天津最有影响力的一档大型互动活动。本场决赛在12名民间厨艺高手间展开,由中国烹饪大师、国家级评委田野老师担任本次决赛主评委。
比赛还未开始,选手亲友团们就早早地来到现场做足助阵工作,花费心思准备的支持牌、别出心裁的助威口号,无不显示出他们对场内选手的鼎力支持。观众热情的欢呼,驱散了比赛的紧张气氛。伴随记载着选手比赛点滴的回顾影片,本届决赛拉开了精彩的帷幕。比赛除了要考验选手的烹饪水准,同时也将菜品的营养健康列入了比赛环节,将操作水平和养生知识相结合进行综合评定。对此,在场的烹饪大师都表示:“生活越是忙碌,越是要注重生活品质,而首先就要落实在饮食上。”
最终,民间金厨桂冠由来自天津滨海新区的徐珂欣女士摘得。“我平时就喜欢下厨,不过没想到这次能够拿到冠军。”徐女士说,她特别感谢欣和企业为她提供了一个优秀的展示平台。“非常难得,有企业愿意将厨艺爱好者聚集起来,让我们交流厨艺经验,增加我们邻里之间的友谊,很有意义。”
“这次来比赛除了和大家交流厨艺,多认识朋友,更想通过参加这样的活动,跟大家分享我的幸福生活理念。”另一位参赛者李女士提醒一些上班族,可能平时工作比较忙,经常在餐馆解决吃饭问题,但还是要注意健康的饮食习惯,有机会多在家做饭,既省钱又健康。
大赛主办方欣和企业相关负责人表示,欣和企业始终站在行业的最前沿,引领行业发展趋势,生产和提供最优质的产品和服务,丰富人们健康快乐的饮食文化生活,体验由此带来的喜悦。举办私房菜大赛就是想让消费者在锻炼厨艺的过程中,体验到美食带给他们的乐趣,呼吁消费者更关注他们的家庭,亲手为家人做菜,表达对家庭的关爱,打造自己的幸福家庭。在做菜的过程中,使他们体会到即使是最简单的菜肴,也会带给家人、自己很多乐趣与幸福,并且让他们把这种对幸福的感悟通过私房美食分享给他们的家人、朋友。
欣和致力于人类生活品质的改善
欣和企业作为国内著名的专业调味品制造商,植根于中华美食文化传统,致力于将传统美味与现代科技完美结合,采用世界领先的酿造工艺,为广大消费者奉献了味达美、葱伴侣、六月鲜、黄飞红等多个品牌的高品质产品。多年来,欣和企业始终关注和支持烹饪餐饮事业的发展,多次赞助中烹协各地举办美食节及民间烹饪大赛等。此次活动也是欣和企业倡导积极健康的生活理念,为大家提供一个良好的厨艺展示与交流的舞台,丰富家庭烹饪饮食文化生活,分享烹饪乐趣,与消费者一起用心酿造健康生活。
烹制美食的最终目的,正是为了创造良好的心情与美满的生活。如今越来越多的私家菜肴开始出现,这些或精致或简约的菜肴中凝聚的是烹饪者对家人的关爱、对生活的热情。作为调味品领军企业,欣和不仅严格把关生产调味料的各个过程,而且在多个城市成功举办了六月鲜健康私房菜大赛。
“致力于人类生活品质的改善”是欣和的永恒使命,为此,他们始终植根于中华美食文化传统,始终致力于将传统美味与现代科技完美结合,为全球消费者提供自然、健康的调味产品。欣和旗下的六月鲜酱油采用的是高盐稀态工艺,与传统的低盐固态酱油相比,代表着高端品质和未来发展趋势,如封闭式发酵系统更加卫生、安全,圆盘制曲确保菌种生长良好,足期低温恒温发酵让口感更加鲜美,且氨基酸态氮等营养指标更高,深受消费者的喜爱。
除了独特的产品优势,欣和也是调味品市场中少有的注重与消费者沟通的企业,从六月鲜品牌创建之初,就以“私房菜大赛”的形式搭建一个与消费者互动沟通的平台,让消费者在锻炼厨艺的过程中,体验到美食和交流带给他们的乐趣。在做菜的过程中,使他们体会即使是最简单的菜肴,也会带给家人、自己很多乐趣与幸福,并且让他们把这种对幸福的感悟通过私房美食分享给他们的家人、朋友。
现场花絮
美食诱惑挡不住评委“吃撑了”
“这个做得很有特色,味道清淡,但是回味无穷。”除了专业评委,现场也邀请了多位媒体美食评委和大众评委。年轻的小张因为喜欢美食,所以报名成为大众评委中的一员,现场吃过比赛的菜品后,她满意地感叹,今天居然一口气吃了十几样菜,真不敢相信,本来只是少量品尝,不过真的太好吃了,忍不住吃撑了。
小孙女现场助阵奶奶“加油”
现场比拼厨艺的过程中,总是能听到一阵阵奶声奶气的加油声。原来,参赛者不仅带来了自己的巧手厨艺,还带来了自己的“拉拉队”。其中有位小女孩格外抢眼,她不仅自己制作了加油的牌子,还不时帮助维持现场秩序。“我最喜欢奶奶做的菜了,虽然奶奶今天没能拿到最后的冠军,但是她在我心中就是最棒的。”
错把醋当油“厨师”也有紧张的时候
“当时紧张得我,一上来就把醋当成油给倒锅里了。”现场一位参赛选手笑着说,这次厨艺大赛,欣和企业提供了非常丰富的调味品,而且对于做菜的选手而言选择也更多了。“开始时挺紧张的,虽然在家里做饭总受到夸奖,可毕竟是在大家面前做菜,还是有点紧张。”虽然开始时有些紧张,但是12位参赛选手都顺利完成了当天的烹饪比赛,做出的美食得到了现场评委的赞赏。
奖项公示
民间金厨:徐珂欣(天津市滨海新区开发区时尚广场社区)
民间银厨:黄旭欣(天津市河西区瑞江社区)
民间大厨:王青(天津市河东区嘉华里社区)
魏庆源(天津和平区怀仁里社区)
孟茹(天津市滨海新区开发区紫云社区)
李妍(天津市南开区时代奥城社区)
黄金玲(天津市滨海新区开发区芳林社区)
唐志帮(天津市滨海新区开发区翠亨社区)
李佳莲(天津市河东区太阳城社区)
王宝英(天津市滨海新区开发区福瑞社区)
张立霞(天津市滨海新区开发区雅园社区)