内容提要：近日，历经百年风雨的天津市重点保护历史风貌建筑“国民饭店”旧址近期部分重装亮相，变身为一家完整保留国宴烹饪传统技法的餐厅。国民饭店位于和平区赤峰道58号，这座建于1923年的饭店为法式风格的三层建筑，为天津老牌饭店中唯一可进出汽车的庭院式饭店
近日，历经百年风雨的天津市重点保护历史风貌建筑“国民饭店”旧址近期部分重装亮相，变身为一家完整保留国宴烹饪传统技法的餐厅。国民饭店位于和平区赤峰道58号，这座建于1923年的饭店为法式风格的三层建筑，为天津老牌饭店中唯一可进出汽车的庭院式饭店，引领了当时的时代潮流。经过重装，目前，该建筑已复原了1923年国民饭店的部分房间装修，成为崭新的“津品1923餐厅”。该餐厅由国宴名厨周继祥亲自指导，旨在挖掘和保存津菜、川菜、淮阳菜的经典菜式和制作方法，将古老的中华料理之技法传承存留。
