国民饭店重装亮相 再现“光阴的味道”

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来源: 天津北方网 作者:早报马根 编辑:冯丹丹 2017-05-08 09:55:00

内容提要:近日,历经百年风雨的天津市重点保护历史风貌建筑“国民饭店”旧址近期部分重装亮相,变身为一家完整保留国宴烹饪传统技法的餐厅。国民饭店位于和平区赤峰道58号,这座建于1923年的饭店为法式风格的三层建筑,为天津老牌饭店中唯一可进出汽车的庭院式饭店

  近日,历经百年风雨的天津市重点保护历史风貌建筑“国民饭店”旧址近期部分重装亮相,变身为一家完整保留国宴烹饪传统技法的餐厅。国民饭店位于和平区赤峰道58号,这座建于1923年的饭店为法式风格的三层建筑,为天津老牌饭店中唯一可进出汽车的庭院式饭店,引领了当时的时代潮流。经过重装,目前,该建筑已复原了1923年国民饭店的部分房间装修,成为崭新的“津品1923餐厅”。该餐厅由国宴名厨周继祥亲自指导,旨在挖掘和保存津菜、川菜、淮阳菜的经典菜式和制作方法,将古老的中华料理之技法传承存留。

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