传承并创新 天津老字号转型升级进行时

扫码阅读手机版

来源: 天津北方网 作者: 编辑:冯丹丹 2017-10-12 11:18:00

内容提要:2017年,面对营商环境越来越复杂,消费者个性化、体验化需求日益增加的新趋势,天津商业坚持加快推动转型升级,市商务委提出做强做响一批品牌老字号,使老字号商品、服务成为供给侧结构性改革的重要载体。随着天供给侧结构性改革稳步推进,“三品”战略的有效实施,天津商业总体呈现“稳中向好、创新领跑”的特征,天津老字号品牌也在传承优秀基因的同时,不断开拓创新,新招迭出,市场反应热烈。

  2017年,面对营商环境越来越复杂,消费者个性化、体验化需求日益增加的新趋势,天津商业坚持加快推动转型升级,市商务委提出做强做响一批品牌老字号,使老字号商品、服务成为供给侧结构性改革的重要载体。随着天供给侧结构性改革稳步推进,“三品”战略的有效实施,天津商业总体呈现“稳中向好、创新领跑”的特征,天津老字号品牌也在传承优秀基因的同时,不断开拓创新,新招迭出,市场反应热烈。

  创新时代品牌 传承天津味道——天津桂发祥开新“花”

  金秋十月是传统的销售旺季,也正值“GO TIANJIN 购天津”天津购物节举办,记者在走访市场中发现,天津桂发祥集团作为天津食品行业老字号的上市公司,深入挖掘消费者的需求,紧跟消费热点变化进行探索创新,从产品、服务、健康、品牌文化等方面进行全面创新提升,为天津食品行业供给侧改革提供了良好的示范。

  新款伴手礼健康精致

  在产品研发创新上,作为津门老字号,桂发祥在继承的基础上积极创新,在产品上进行了全方位的调整,坚持产、学、研一体化,引进多名食品专家组建了食品技术开发中心,借助品牌延伸开发中西糕点、休闲食品、应季节令食品等,加速了产品结构的整合,实现突破发展。在糕点研发上,津味儿小八件、鲜花饼系列、花香酥果、土凤梨酥等产品已经成为了桂发祥糕点的招牌伴手礼,产品的内在质量和时尚外观吸引了众多消费者驻足购买。

  在服务手段创新上,桂发祥食品广场为弘扬传统文化,增加消费者体验感,两节期间特别举办了月饼文化节,不仅为来自全国各地的消费者提供了十多种月饼礼盒和大受欢迎的现烤月饼,还邀请天津社科院教授、中国著名传统糕饼模具收藏家王来华先生,举办“2017年中秋月饼文化节暨王来华教授糕饼模具展”。为了让外地来津的游客更加方便的购买,特别开通打包直邮服务,免除了游客在津旅游的后顾之忧。

  为适应消费者特别是年轻消费者对于食品健康的关注,桂发祥严格控制食品安全和质量,选用面粉零添加,特别是在油的使用上,精选非转基因的压榨油,满足消费者对食品健康、美味、安全的需求。尤其是桂发祥推出的高纤、益糖两大系列麻花,遵循科学膳食、健康理念,为肥胖、糖尿病消费者研发专属产品,为不同消费者提供多样化选择。

  为了弘扬传统食文化,提升品牌价值、扩大品牌影响力,桂发祥建造了全国首座以麻花为主题的十八街麻花文化馆,展现了十八街麻花传承天津味道,不断创新进取的发展过程,让众多游客和消费者亲身体验传统老字号的文化魅力。

  桂发祥作为天津的一张靓丽名片,正在吸引越来越多年轻消费者的目光,也正在完成从传统特产食品向日常休闲食品的华丽转身,成为天津商业供给侧改革创新的典型范例。

  脚踏实地 传承创新——百年老美华“走”起

  中国人历来重视尊老敬老,十月份底是重阳佳节,在天津老美华专卖店人流络绎不绝,很多顾客在为老人选购手工鞋作为重阳节礼品。在天津买一双老美华的鞋送给家里的老人,已经成为孝亲敬老文化的一个符号。记者在走访中发现,老美华的鞋之所以能成为敬老礼物的“必选项”,既是源于传统工匠精神的坚守,也得益于其把脉市场、紧跟时代、持续创新的追求,老美华的持续发展有其独特的成功密码。

  脚踏实地“走”过百年

  天津老美华始创于1911年,是享誉津门的百年老店,1993年被国家商务部命名为“中华老字号”,老美华六项传统手工技艺已入选天津市和国家级非物质文化遗产保护名录。百年来,以其选材精良、工艺精湛、服务精细,深得广大消费者特别是中老年朋友的信赖和赞誉。

  匠心巧手 文化传承

  老美华积淀了深厚的历史文化底蕴和非物质文化遗产,该企业在传承百年工艺的基础上,视质量为生命之源,立诚信为事业之基,严控产品质量。纯手工制作是老美华的坚守,密密麻麻的千层底,不仅仅是工艺,也是对消费者的一份厚重的心意。

  非遗传承人匠心巧手

  孝亲敬老 重阳增寿

  中国人历来就要孝敬长辈、尊老敬老的优秀传统,老美华秉承“传承中华传统文化,为天下儿女尽孝心”的理念,每年都会针对“母亲节”“父亲节”“重阳节”“春节”等节日,抓住假日经济的契机,不断开发符合时代特点的新品种,满足不同审美观念顾客的需求。

  品质体验 创新发展

  老美华在鞋类花色品种不断创新的同时,又增加了服装、服饰商品的经营。企业在传承中不断求艺创新,加大科研投入,在东莞、北京、天津等地建立了老美华品牌研发中心,新技术与传统的结合在鞋和服装同行业中更具表率作用。目前,老美华有直营店、加盟店及经销商200余家,覆盖了全国22个省市、自治区、直辖市。

  穿上老美华,感受到的不仅仅是舒适,更是一份厚重的文化承载,如今的“老美华”已经不仅仅是老年人的专利,更是众多喜爱传统文化和健康生活年轻人的拥趸。老美华面对消费升级的时代潮流,“老字号”焕发“新活力”,道路“走”得越来越宽。

下载前沿客户端关注更多精彩

推荐新闻

我来说两句

关于北方网 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 网站律师 | 设为首页 | 关于小狼 | 违法和不良信息举报电话:022-23602087 | 举报邮箱:jubao@staff.enorth.cn | 举报平台

Copyright (C) 2000-2016 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights reserved
本网站由天津北方网版权所有