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连日来,镉大米事件成为人们口中的重点话题,也引起了不小的社会恐慌。大米是我们生存的必需品,虽然它看似简单,但是加工起来并不简单。在2013年“食品安全周”来临之际, 6月14日,由江西日报大江网发起、联合众多媒体组成的“食品安全走基层报道组”一行,应邀来到了江西省鹰潭市鹰南贡米有限公司参观大米加工生产过程。
首先,采访报道组一行在公司董事长杨正青的带领下来到了大米加工厂。偌大的厂房内,首先映入眼帘的是一袋袋整齐摆放的初加工大米,据介绍,从稻谷到成品大米需要经过多个步骤,这个初加工大米还必须经过冷却处理后再进行二次加工,才能包装销售,否则大米容易发霉,影响消费者的健康。
在二楼,十多台机器正在紧张加工运行着。在大米筛选机旁,徐副总经理介绍,大米加工要经过四道筛选,筛选过程是将有色米和断米筛选出来,且四次筛选一次比一次精细,通过这些工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质和不合格米粒去除,留下合格、完整的米粒,提高大米成品的质量,最后才能得到所需的中高档优质大米。而那些被淘汰的有色米和断米则用来加工米面或米粉,这样就节约了资源,也不会造成浪费。
随后我们来到了公司仓库,仓库前许多粮农送来了一车车稻谷等待检验入库。检验员不时的抽检从运粮车卸载下来的稻谷。检验员熟练的抓取一把稻谷,通过看与闻就能分辨陈粮和新粮。“新粮颜色鲜艳,还有一股新收稻子的稻香,而陈粮的颜色是发黑发黄的,而且有发霉的味道”。杨正青告诉记者,“工厂收购的稻谷主要来自省内的抚州、余江、余干、鄱阳等周边地区,没有省外的稻谷,而且每次粮农送来的稻子都要经过检查,杜绝陈粮和霉变粮等不合格的稻谷进入公司仓库”。
在工厂检测中心,记者观察到,检测员正在检测送来的成品大米。“象这样每一品种的大米都要经过检测,那么镉是从哪来的呢?”面对提问,检测员告诉记者,公司大米加工不添加任何添加剂,在加工过程中为了工艺需要,我们只使用极少量的水,这个水是起到一个润滑的作用,这个是国家允许的。至于镉,国家标准为0.2。我们在生产加工时是不可能也无法人为添加进去的。
最后,我们来到了鹰南贡米有限公司下属贵溪市鸿塘镇大米种植基地。据了解,基地共有20000多亩,多为隔山种稻,即翻过山又是稻田的生态种植格局。稻田里,一些农民正在进行稻田人工除草、洒水等作业。环顾基地周边,没有看到任何矿区与工厂,稻谷长势良好。
杨正青表示:“企业要有社会责任感,不能做黑心生意。我们工厂自成立以来,我们就以自己的良知为标杆,用‘放心粮’做‘良心米’。绝不生产、销售任何有问题的大米,这样既不给政府带来麻烦,也给自己免去了麻烦。”