老百姓称投资店铺为“炒床子”，其意极为形象。按照房地产界的标准说法，所谓“炒床子”，也就是商业店铺投资。两种说法的区别何在呢？前者无非是小投资者从大投资者手中买进店铺或柜台，面积几米、几十米不等。过一段时间，随着店铺经营效益的不断提高，店铺或柜台就会升值，于是，这些投资者再将当初低价买进的柜台或店铺卖出去，或高价租出去，从中赚取利润。后者无非是大投资者，买进土地，成规模建设大商业中心，然后再分段、分块地将店铺卖出去，赚取更大的利润。

　　照理说，这种做法应该是那些房地产商的拿手好戏，但是在北京，“床子”炒的最好的当属温州人。20世纪90年代，在北京木樨园温州人集聚的地区，随着经济的发展，外地来京经商的人越来越多，造成店铺越来越紧张，于是，“炒床子”逐渐形成气候。原本做服装、做小买卖的一部分生意人开始转向“炒床子”，一时间获利颇丰。从而引来一些拥有巨资的大投资商，专门从事商业店铺的开发，更使“炒床子”风起云涌，成为京城房地产业一道独特的风景线。

　　正因为“炒床子”有着巨大的利润空间，使得越来越多的投资商看中了这种一夜暴富的投资项目。由此，改造传统的商业街，兴建大规模的商业项目，抢占高档住宅小区的商业店铺，在北京成了众多投资商叫逐的热点。

　　于是，你可以看到，从20世纪90年代开始，北京市各区都加入了抢夺商业店铺开发的行列。东城区在王府井一带下了大功夫，西城区使出浑身解数希望西单火起来，崇文区不仅在崇文门外大街兴建了商业中心，而且还创建了大都市街，宣武区也不甘落伍，从宣武门到菜市口，从广安门到珠市口也是广置店铺。朝阳区、海淀区、丰台区、石景山区也是利用地广之优势，到处兴建大型的、超大规模的商业中心。由此，更加剧了“炒床子”的竞争。

　　然而，据民间“炒床子”人士的经验判断，“炒床子”也绝非当年炙手可热宠儿，其优势早已日落夕阳。而今，谁的手里握着“床子”，都是一笔真正的“不动产”，要想获利，已经绝非易事。有句名言说的好，一滴水可见沧海。借此，有人以为民间“炒床子”都已无利可图了，那些超大规模的商业中心就更难有钱好赚了。

　　究其原因也很简单，正如俗话所说的“物以稀为贵”，而今可好，商业店铺早已不是什么稀罕物，大有西红柿多的没有人要的意味了，这种已经多的随处可以买到的东西，又有谁珍惜呢？对此，您说“床子”还怎么“炒”呢？只能“甩”了，万一到了“甩”都甩不出去的时候，只好挥泪大出血了。