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开放式厨房由于通透的视觉效果如今很受年轻人欢迎,不过开放式厨房也有设计上的难点,比如每日三餐油烟是最大的问题,炒菜时的油烟可不是“勤劳”就能解决的。记者请教了相关设计师,给出了开放式厨房设计的三招儿妙计,可以顺利给开放式厨房“戒烟”。
玻璃墙既通透又隔烟
用玻璃墙来处理厨房与客厅之间的墙,既通透又能起到阻隔作用,还非常隔音。做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架,目前市场上有不锈钢的、木质的,价格差别比较大。
局部开放适当遮挡
把厨房做成局部开放,只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话,这样的油烟比较好处理,炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下,等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开,也是一种方法。
加大排油烟机功率
如果不想改变开放式厨房的格局,最好增加抽油烟机的功率。国产深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标,比较适合中式厨房,而且中式吸油烟机多为深罩型,设计了较深的集烟罩,避免油烟扩散。