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绿色的空中堡垒,根据不同树种和形状有不同设计
乡村:把有机食品进行到底
Penrhos
地点:英国
电话:01544 230720
网址:www.penrhos.co.uk
建于1280年爱德华一世时期的Penrhos,700多年来一直作为一家农场屹立于赫里福郡与威尔士的交界线上。今天这家农场旅店以提供全方位的有机食物而闻名于世,这里产肉的牛、羊、猪和产蛋的鸡、鸭等都是用天然饲料喂养的,而蔬菜也绝对不用化学肥料来施肥,就连每天供应的面包也是面包师按照传统工艺,使用有机面粉和野生酵母经过慢速发酵过程烘焙出来的有机面包,比起一般超市中以廉价面粉和人工酵母为原料,通过快速发酵和快速烘焙烤制出来的品种,多富含了50%的镁和46%的锌。
Penrhos于2002年获得了英国首屈一指的有机食物推广及认证机构Soil Association的认可,这并非偶然,旅店的主厨Daphne Lambert是一位有机食物拥护者和经验丰富的营养师,她在旅店开设了“绿色烹饪”的课程,在倡导有机食物理念的同时,教授如何用有机食物烹饪出美味可口的菜肴,颠覆了人们一般所认为的有机食物营养却不好吃的观念。
Penrhos还拥有附属的有机及环保产品商店,除了出售有机食物以外,游客还可以在这里购买到旅店自家所使用的一切环保用品,如床单、床罩、杯碟、家具、洗浴产品、花种草种、木制工艺品等,还提供邮寄服务。
绿色指数:★★★★★
人文指数:★★★☆☆
时尚指数:★★★☆☆
价格指数:★★★☆☆