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提起东来顺的涮羊肉,想必吃货们都要流口水了。而这家百年老店在近年来也开始尝试开辟互联网渠道,通过在美团网上线团购套餐及代金券来吸引客流,受到了消费者的欢迎。
在美团网北京站,东来顺推出了一系列丰富的团购产品。除了99元的双人餐、199元的四人餐等之外,还有不同面值的优惠代金券出售。“冲着东来顺的名声去的,老字号的羊肉果真不错。通过美团网的团购也非常划算。”消费者成先生介绍。
东来顺创办于1903年,是著名的中华老字号,薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花,东来顺让羊肉名扬海外。东来顺的羊肉只选用内蒙古地区锡林郭勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊。切出的肉片更以薄、匀、齐、美著称,半公斤羊肉可切二十厘米长八厘米宽的肉片80到100片,每片仅重4.5克,且片片对折,纹理清晰,肥瘦相宜,一涮即熟,鲜嫩美味,不膻不腻。涮羊肉用的铜火锅,为专门特制,锅身高,炭膛大,火力旺,锅中汤总是能保持沸腾不滴落。
业内人士分析认为,老字号用户群目前主要集中于50、60、70后,而想让80、90甚至00后年轻一代成为便宜坊常客,就必须在互联网消费渠道进行布局。为了吸引年轻消费者,在老字号的口碑相传之外,美团网等互联网平台已经成为老字号的重要推广渠道。以东来顺为代表的餐饮老字号开始重视线上渠道,或意味着美团等O2O平台开始影响大批传统商家,O2O的价值也将进一步凸显。